Zuheros celebra la XXII Fiesta del Queso con más de 60 variedades y protagonismo cordobés

Del 18 al 21 de septiembre, el pintoresco municipio de la Subbética acoge uno de los eventos gastronómicos más emblemáticos de Andalucía, que este año estrena aparcamiento y sigue apostando por queserías locales y denominaciones de origen de toda España.

Zuheros vuelve a convertirse en la capital del queso un año más. La localidad cordobesa celebrará del 18 al 21 de septiembre la 22ª edición de la Fiesta del Queso, un evento ya consolidado como referente gastronómico a nivel nacional, con más de 60 variedades de quesos artesanales procedentes de todos los rincones del país, desde Cabrales hasta Mahón, pasando por Galicia, Cantabria, el País Vasco o Andalucía.

El cartel anunciador de este año —obra del joven David Poyato— plasma de forma creativa la esencia del evento, con el icónico castillo de Zuheros convertido en un gran queso. “Solo con verlo ya te ubica en Zuheros y en el espíritu de la fiesta”, explica Juan de Dios Serrano, gerente de la Quesería de la Subbética.

Arrancó hace más de dos décadas y desde entonces, la fórmula apenas ha cambiado: una gran exposición y venta de quesos dispuestos por intensidad, talleres, degustaciones, ambiente festivo, y la belleza incomparable de Zuheros como telón de fondo. La inauguración será el jueves 18 a las 18:30 horas, y durante el viernes y el sábado la actividad se mantendrá hasta medianoche. El domingo cerrará a las 15:30.

Una de las novedades más esperadas de esta edición es la apertura de un nuevo aparcamiento para más de 300 vehículos, ubicado a escasos 300 metros del centro, junto a la Cooperativa Perpetuo Socorro. “Era una necesidad histórica para facilitar el acceso al pueblo durante estos días de tanta afluencia”, afirma Serrano.

Este año, la organización ha querido dar un mayor protagonismo a las queserías de la provincia de Córdoba, sin renunciar a la participación de productores de denominaciones de origen de todo el país. El objetivo sigue siendo ofrecer un recorrido sensorial por los mejores quesos artesanos, apostando siempre por la calidad y la diversidad.

La Fiesta del Queso es mucho más que una cita gastronómica: representa el lanzamiento de la temporada turística de otoño en Zuheros y supone un impulso vital para la economía local y la proyección del municipio. Cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de Zuheros, la Diputación de Córdoba, el Instituto Provincial de Desarrollo Económico (IPRODECO), la Consejería de Agricultura y el Parque Natural de las Sierras Subbéticas.

Con un presupuesto aproximado de 50.000 euros, la fiesta se mantiene fiel a su filosofía: difundir la cultura del queso artesanal y promover el turismo rural de calidad. La invitación está hecha: Zuheros os espera entre olores, sabores y paisajes de ensueño.