Tres aceites de Baena, protagonistas en los Premios Provinciales a la Calidad del AOVE de la Diputación de Córdoba

Canoliva S.L, Nuestra Señora de Guadalupe y Cortijo de Suerte Alta obtienen premios en el XIX Concurso Provincial a la Calidad de Aceites de Oliva Virgen Extra, consolidando el prestigio del aceite producido en Baena y Albendín.

El aceite de oliva virgen extra producido en el término de Baena volvió a situarse entre los mejores de la provincia en la XIX edición del Concurso Provincial a la Calidad de Aceites de Oliva Virgen Extra, organizado por la Diputación de Córdoba. Tres almazaras vinculadas al municipio, Canoliva S.L., la cooperativa Nuestra Señora de Guadalupe y Cortijo de Suerte Alta,  lograron importantes premios en un certamen que reúne a los mejores aceites cordobeses.

El jurado, formado por un panel de expertos catadores, distinguió especialmente al aceite presentado por Canoliva S.L., que consiguió el primer premio en la categoría de Frutado Maduro, mientras que la Olivarera Nuestra Señora de Guadalupe SCA obtuvo el segundo premio en Frutado Verde con su marca Virrey del Pino, y la empresa Cortijo de Suerte Alta recibió el segundo premio en Frutado Maduro.

El concurso alcanza ya su decimonovena edición, consolidándose como una de las citas más importantes del sector oleícola cordobés y un escaparate de la excelencia del aceite producido en la provincia.

Canoliva logra el primer premio en Frutado Maduro

Uno de los grandes protagonistas de esta edición fue el aceite presentado por Canoliva, que se alzó con el primer premio en la categoría de Frutado Maduro. Según el jurado, se trata de un aceite que presenta “un frutado maduro con notas verdes, apareciendo matices frutales como plátano y cítricos, además de vegetales como tomatera, trigo verde y hortalizas frescas”, mientras que en boca “se percibe dulce y fluido con ligero amargor y picante en progresión”.

El fundador y propietario de la empresa familiar, Pepe Cano, mostraba su satisfacción tras recibir el galardón y explicaba las características del aceite premiado, “primer premio de aceites maduros en frutado, es un aceite 100% de aceituna de Baena de este año, en este caso. de las primeras aceitunas que estuvimos moliendo”.

Cano detalló que se trata de un aceite elaborado con variedades picual y hojiblanca, procedentes de recolección temprana, “es un aceite de la variedad picual y hojiblanca, que se cogieron en el mes de octubre, un fruto intenso, pero tirando un poco a maduro, de Baena, que dan unos aceites muy buenos”.

El empresario valoró la gala y especialmente la importancia de este tipo de concursos para la promoción del sector, “toda esta promoción del aceite, que es nuestra riqueza, nuestros pueblos depende mayormente del aceite y la verdad que todo lo que sea promoción del aceite es bueno”.

Cano también quiso destacar el momento que vive el aceite de oliva virgen extra en el mercado internacional, “el consumo mundial está subiendo mucho, sobre todo en Estados Unidos, yo creo que en tres o cuatro años será el mayor consumidor del mundo, yo no le temo al futuro, aquí lo único que nos hace falta es que el sector estemos más unido, que tengamos una sola voz, no olvidemos que España representa el 50% de la producción mundial, tenemos que gastarnos mucho más dinero en promoción”

Respecto a la campaña de este año en Canoliva S.L, explicó que en su caso la producción será ligeramente inferior a la anterior, “el año pasado hicimos unos 70 millones de kilos de aceituna, yo calculo que este año estaremos en torno a los 64 o 65 millones, afortunadamente en Baena ha habido una buena cosecha en cuanto a cantidad y calidad”.

Finalmente quiso agradecer el trabajo de los agricultores que hacen posible la calidad del aceite, “muchas gracias a todos los agricultores que confían en nosotros y que hemos podido obtener este premio prácticamente con aceituna de Baena”.

Virrey del Pino de la cooperativa Guadalupe, segundo premio en Frutado Verde

Otro de los aceites destacados del certamen fue el presentado por la cooperativa Nuestra Señora de Guadalupe, que obtuvo el segundo premio en la categoría de Frutado Verde con su marca Virrey del Pino.

Su presidente, Javier Alcalá, señalaba tras la entrega de premios que el reconocimiento confirma el buen trabajo realizado por agricultores y trabajadores de la cooperativa, “ha sido un placer venir y, sobre todo, venir a recoger un premio para la cooperativa de Guadalupe”.

Alcalá explicó que el galardón llega en un año especialmente positivo para la cooperativa, “tengo que reconocer que llevamos un año especialmente brillante porque en los dos concursos más importantes que hemos presentado, en los dos hemos conseguido premios”.

El presidente de la cooperativa subrayó que el éxito se basa en la apuesta por los aceites tempranos y el trabajo de todo el equipo, “el secreto está en trabajar bien los aceites primeros, los tempranos, la cooperativa se está especializando en ese tipo de aceites”.

También quiso subrayar la labor de los profesionales que intervienen en el proceso, “el personal que hay en el patio, que es quien tiene la primera visión de las aceitunas, y después el maestro de molino, que es una pieza fundamental en la cooperativa porque es el que clasifica los aceites”.

Los reconocimientos obtenidos este año, tanto en España como en el extranjero, refuerzan el posicionamiento de la cooperativa, “en Nueva York hemos conseguido una medalla de oro, en Expoliva en Jaén también primer premio, y ahora este segundo premio aquí, en Córdoba”.

Para Alcalá, estos logros son motivo de orgullo para todo el municipio, “para Baena sobre todo es un orgullo y por supuesto para la cooperativa de Guadalupe que lo consigue”.

Cortijo de Suerte Alta, segundo premio en Frutado Maduro

El tercer reconocimiento vinculado a Baena llegó para la almazara Cortijo de Suerte Alta, situada en la pedanía de Albendín, que obtuvo el segundo premio en Frutado Maduro.

El jefe de molino de la empresa, Francisco Bujalance, explicó que el aceite premiado es un coupage de tres variedades, “es un aceite muy complejo, del cual me siento muy enamorado por esa complejidad que tiene”.

El aceite está elaborado con picudo, picual y hojiblanco, una combinación que define como su producto estrella, “es nuestro aceite estrella, el que prueba este coupage repite”.

Bujalance explicó que la clave para conseguir un aceite premiado es el cuidado constante del olivar y del proceso de elaboración, “para elaborar un aceite de verdad hay que estar muy encima del campo y de las plagas, como la mosca”.

Además, recordó que en su caso trabajan en agricultura ecológica, lo que añade dificultad al proceso, “nosotros lo tenemos un poco complicado porque estamos en ecológico y nos cuesta elaborar ese aceite”.

Para Cortijo de Suerte Alta, recibir este premio en el concurso provincial tiene un valor especial, “el premio de Diputación es una ‘champion’, donde están los mejores aceites de Córdoba”.

El Concurso Provincial a la Calidad de AOVE de la Diputación de Córdoba se ha consolidado a lo largo de casi dos décadas como un referente para el sector oleícola. El certamen pone en valor la calidad de los aceites cordobeses y contribuye a su promoción en los mercados nacionales e internacionales.

Los premios obtenidos por Canoliva, Nuestra Señora de Guadalupe y Cortijo de Suerte Alta vuelven a demostrar el alto nivel del aceite producido en Baena y su entorno, un territorio donde el olivar sigue siendo motor económico, social y cultural.