Premios Mezquita de Bronce para Aceites del Monte Horquera

Francisco Ramírez, secretario de “Aceites del Monte Horquera”, de la localidad de Nueva Carteya, en declaraciones a este medio de comunicación, hizo mención al VII Concurso Ibérico de Aceite Oliva Virgen Extra, Premios Mezquita, donde han recibido premios Mezquita de Bronce los aceites Carteoliva, el Aceite 100% Arbequino y Monte Horquera. 
“La almazara- Fabrica de aceite Montes Horquera, recibe este nombre al encontrarse en el municipio de Nueva Carteya y en la zona en la que se encuentra el conocido como “Monte Horquera”, que aglutina diversas variedades autóctonas de olivar y aceite”, ha apuntado Rámirez.
Por otra parte, el secretario aludió al número de premios que, esta almazara, ha recibido a lo largo de su breve historia: “estos premios Mezquita, son los séptimos que recibimos. Cierto es que no hemos presentado nuestros productos a otros certámenes, por lo que estos son los únicos premios que, actualmente, poseemos”.
Para finalizar, Rámirez, hizo una breve descripción del proceso del que se sirven a la hora de seleccionar las aceitunas más adecuadas para cada uno de los aceites que producen: “el criterio que se sigue para llevar a cabo la selección de la aceituna se basa, principalmente, en la observación del grado de madurez que ha alcanzado esta. Una vez seleccionada la aceituna, se trata a baja temperatura y se lleva a cabo un minucioso proceso de limpieza de esta, de cara a la futura elaboración del aceite”.