María Jesús Serrano, “el oleoturismo es una gran oportunidad para diversificar la economía y proyectar Baena al exterior”

La alcaldesa de Baena, María Jesús Serrano, ha destacado la importancia del I Ciclo de Oleoturismo ‘Entre olivos y almazaras’ como una apuesta estratégica del Ayuntamiento para poner en valor el aceite de oliva virgen extra, diversificar la economía local y ofrecer al visitante una experiencia turística ligada a la gastronomía, la cultura y el territorio.

Durante su intervención, Serrano realizó una valoración “muy positiva” de esta primera edición, subrayando el acierto de unir productos gastronómicos de excelencia. “Cuando invitas a un municipio que tiene también un producto gastronómico estrella y lo invitas a unirse, a maridarse, a hermanarse, a ‘matrimoniarse’ con un aceite de la excelencia, como es el aceite de oliva virgen extra de Baena, se hace el conjunto perfecto para que todo el mundo se sienta orgulloso de sus productos”.

La alcaldesa enmarcó este ciclo dentro de la estrategia municipal de diversificación económica, “todo lo que estamos haciendo se enmarca dentro de esa apuesta del Ayuntamiento de Baena por diversificar la economía en torno al turismo: turismo cultural, patrimonial, histórico, de naturaleza, pero sin lugar a dudas también a este turismo que tiene su esencia en el aceite de oliva”, afirmó.

En este sentido, recordó el peso que tiene el sector oleícola en el municipio, “somos la cuna del aceite de oliva virgen extra por excelencia, porque somos la denominación de origen más antigua de Andalucía, de las primeras de España y la más extensa de Europa, tanto en territorio como en volumen de facturación. Sin lugar a dudas, esa es la base de nuestra economía y el motor de desarrollo y de la actividad empresarial de este pueblo, y tenemos que seguir defendiéndolo, apoyándolo y promocionándolo”.

Serrano puso de relieve que el oleoturismo conecta el aceite con otros recursos del municipio. “En torno a ese denominador común que es nuestro aceite de oliva virgen extra puede venir el conocimiento de nuestro patrimonio, de nuestra cultura, de nuestra arqueología, de nuestra naturaleza y también de nuestra Semana Santa, fiesta de Interés Turístico Internacional”.

Asimismo, incidió en que el visitante busca experiencias completas “todo viajero cuando viene a un sitio quiere conocer la historia, el patrimonio y la cultura, pero también quiere comer y degustar los productos gastronómicos. Por eso tenemos que seguir defendiendo que el oleoturismo es una gran posibilidad y una gran experiencia para el visitante, y cada día se apuesta más por ese turismo de experiencia ligado a la gastronomía”.

La alcaldesa explicó que las fechas del ciclo han sido consensuadas con los sectores implicados, “la fecha está consensuada con el sector de la hostelería y del comercio, que entienden que es mejor este periodo entre el final de la Navidad y el inicio de la Cuaresma, y nosotros siempre trabajaremos en coordinación con el sector y con la Denominación de Origen”.

De cara al futuro, Serrano confirmó la continuidad del ciclo. “por supuesto que lo repetiremos, ya veníamos haciéndolo desde 2024 y este año lo hemos ampliado y denominado como realmente es: oleoturismo, entre olivos y almazaras, complementándolo con actividades de salud, catas, conferencias y charlas que abordan también las problemáticas del sector”.

En este sentido, destacó la importancia de tratar cuestiones como el cambio climático, la mecanización, la Política Agraria Común o el relevo generacional. “Vamos a hablar de ello con el secretario general de la UPA, Cristóbal Cano, y con la agricultora e influencer baenense Paula de Prado, porque es un problema real y hay que abordarlo”.

Finalmente, la alcaldesa insistió en que el objetivo es seguir dando visibilidad a Baena. “Estamos dispuestos a escuchar al sector, a las cooperativas, a las almazaras, a la hostelería y al comercio, si tenemos que hacer más actividades, las haremos, porque lo que queremos es seguir promocionando Baena y uno de sus principales motores de desarrollo, que es el sector del aceite y del olivar”