La Junta pone en valor la DOP Baena como referente de calidad del aceite andaluz

El consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Ramón Fernández-Pacheco, ha visitado el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Baena, donde ha subrayado el papel clave de estas entidades como garantes de la excelencia del aceite de oliva y del sector agrario andaluz.

La Denominación de Origen Protegida Baena ha vuelto a situarse en el centro del reconocimiento institucional tras la visita del consejero Ramón Fernández-Pacheco, quien ha destacado el valor histórico y cualitativo de esta entidad, constituida en 1981 y considerada un referente dentro del panorama agroalimentario andaluz.

Durante su intervención, el consejero subrayó que la DOP Baena es “un ejemplo de la apuesta que siempre ha hecho esta tierra por alcanzar la máxima calidad”, poniendo en valor el trabajo continuado de agricultores y productores que han consolidado el prestigio del aceite de oliva de esta comarca cordobesa.

Fernández-Pacheco insistió en la importancia del contacto directo con el sector agrario como eje de la acción del Gobierno andaluz, “para la Junta de Andalucía, el trato directo con el sector agrario forma parte de nuestra manera de entender la gestión pública”.

En este sentido, destacó el papel de las denominaciones de origen como interlocutores prioritarios dentro de la Consejería, “las denominaciones de origen protegidas son sin duda interlocutores de los más importantes”, afirmando que su relevancia radica tanto en su capacidad de representación como en su función de defensa del producto.

“En primer lugar, por el nivel de representatividad que tienen en el campo, la cantidad de agricultores que aglutinan, y en segundo lugar, porque son guardianes del valor más preciado que tienen nuestros productos, que no es otro que la calidad”, explicó.

El olivar, seña de identidad de Andalucía

El consejero también quiso destacar el papel fundamental del olivar dentro de la identidad andaluza, señalando su presencia en todo el territorio, “si hay un cultivo que representa a Andalucía es el olivar, sin lugar a duda”.

Una afirmación que refuerza el peso estratégico del sector oleícola en la economía regional, “olivar hay en las ocho provincias de Andalucía y en la práctica totalidad, si no todos, casi todos los municipios de nuestra comunidad autónoma”.

Fernández-Pacheco recordó además el liderazgo mundial de Andalucía en la producción de aceite de oliva, “somos el mayor productor, el mayor envasador, el mayor exportador de aceite de oliva del mundo”.

Concluyó poniendo el acento en los valores que acompañan a este producto, “lo hacemos orgullosos de nuestro producto, conscientes de que aquel que lo compra está comprando salud, está comprando sabor, está comprando, sobre todo, calidad”.