La Fiesta del Queso de Zuheros 2026 mantiene las ventas pese a una menor afluencia de público

La Quesería de la Subbética Los Balanchares cifra entre 10.000 y 15.000 los visitantes habituales y prepara ya novedades para la próxima edición, con la vista puesta en el 25 aniversario

La XXXIII edición de la Fiesta del Queso de Zuheros ha vuelto a cerrar una nueva edición con un balance positivo para los queseros participantes. Aunque la organización ha detectado una ligera reducción de público respecto a otros años, las ventas se han mantenido en niveles similares, según ha explicado a Cancionero Juan de Dios Serrano, gerente de la Quesería de la Subbética Los Balanchares.

Serrano ha señalado que, una vez terminada la fiesta, el trabajo continúa con el desmontaje y la limpieza de los espacios, además de comprobar junto a cada quesero cómo se ha desarrollado la actividad comercial.

“Afortunadamente han repetido, han repetido éxito de años anteriores, el volumen de ventas”, ha destacado el gerente, que ha relacionado la menor afluencia con la gran cantidad de actividades celebradas durante el mismo fin de semana en distintos puntos de la provincia.

Pese a ello, ha valorado que la respuesta del público ha sido buena y que los queseros han podido mantener sus resultados.

En torno a 10.000 kilos de queso

La organización no dispone de una cifra exacta de visitantes o de kilos de queso vendidos, ya que estos datos se obtienen a partir de las estimaciones y de las conversaciones mantenidas con los diferentes productores.

Serrano explica que el volumen de queso comercializado “ronda siempre los 10.000 kilos”, mientras que la afluencia de público suele situarse entre 10.000 y 15.000 visitantes.

En esta edición, la estimación se situaría más cerca de los 10.000 visitantes. Una circunstancia que, lejos de considerarse negativa, el gerente entiende que puede favorecer el desarrollo de la propia fiesta.

“La gente cuando viene no quiere masificaciones, quiere encontrar un momento agradable donde poder degustar los quesos, donde poder recorrer toda la localidad con comodidad”, ha señalado.

El sábado volvió a ser la jornada de mayor afluencia, especialmente durante la mañana, al concentrar una buena parte de las visitas de toda la edición.

Nuevos espacios de cara al próximo año

Con el balance de esta edición ya realizado, la organización trabaja en la próxima cita con la intención de mejorar la distribución y ampliar los espacios disponibles.

Serrano ha adelantado que existe un proyecto para remodelar y ampliar los espacios de la fiesta, aprovechando zonas del entorno del castillo que actualmente tienen una presencia menor dentro del recorrido.

“Se trata de integrar al máximo ese espacio en el que estamos, que tiene una parte trasera del castillo que permite un recorrido que va desde el puente colgante, hay una serie de miradores, hay un espacio muy, muy, muy bonito”, ha explicado.

La organización estudia también nuevas posibilidades en la zona del mirador de Las Escominillas y seguirá trabajando con el Ayuntamiento en la creación de más espacios de aparcamiento.

El objetivo es que, si vuelven a producirse grandes picos de visitantes, la experiencia pueda desarrollarse con mayor comodidad.

Camino del 25 aniversario

Las mejoras previstas se enmarcan además en la preparación de una etapa especial para la Fiesta del Queso de Zuheros, que se acercará a su 25 aniversario entre 2027 y 2028.

“Intentaremos completar un modelo de fiesta mejor incluso del que hemos tenido hasta ahora”, ha afirmado Juan de Dios Serrano.

El gerente de Los Balanchares también ha destacado el comportamiento general de los visitantes y la ausencia de incidencias relevantes. El servicio sanitario realizó únicamente algunas atenciones leves, sin que se produjeran problemas de importancia.

Para Serrano, uno de los valores de la fiesta es precisamente la fidelidad de quienes acuden cada año.

“Repite muchísima gente y conocen muy bien ya cómo funciona, conocen muy bien la fiesta y cómo funciona todo, con lo cual lo hacen todo mucho más fácil”, ha concluido.