Autoridades en la inauguración de la Fiesta del Aceite 2025
El presidente de AECA adelanta que en 2026 la cita podría abrirse a toda la comarca gracias al apoyo del GDR Subbética, “ha llegado el momento de dar el salto cualitativo”
La XIV Fiesta del Aceite Fresco de Cabra encara su futuro con ambición. Así lo expresa el presidente de la Asociación de Empresarios y Comerciantes de Cabra (AECA), entidad organizadora de la feria, que analiza el éxito de la edición celebrada este año y, sobre todo, adelanta las líneas maestras de lo que podría ser una transformación histórica del evento: convertirse en la Fiesta del Aceite de la Subbética.
“Ha llegado el momento de dar el salto cualitativo”
El presidente de AECA (Asociación de Empresarios y Comerciantes de Cabra), Juan Antonio Cerrillo explica que la entidad quiere convertir la feria en un espacio que represente no solo a Cabra, sino al conjunto del territorio oleícola subbético, “creo que ha llegado el momento de dar el salto cualitativo, convertir la fiesta del aceite fresco de Cabra en la fiesta del aceite de la comarca, de la Subbética cordobesa.”
Según detalla, el GDR Subbética ya ha mostrado su apoyo, “el año que viene creemos, ya lo tenemos casi cerrado, el Grupo Rural, el GDR Subbética, nos va a apoyar y uno de los proyectos por los que vamos a apostar es convertir esta feria en una feria de la Subbética.”
El plan incluye ampliar los espacios expositivos e invitar a las tres denominaciones de origen presentes en la comarca, “Invitar a las otras D.O. a que tengan presencia, y a almazaras y productores de esas D.O.”
El cambio de formato podría implicar nuevos diseños de estands y la búsqueda de un recinto con mayor capacidad, “dependerá de la repercusión, pero yo creo que hay muchas posibilidades de ampliar el espaci, quizás apostar por un formato modular o incluso llegar a dimensiones como las Expobéticas de hace muchos años.”
La visión del Ayuntamiento, “si sumamos esfuerzos, ganamos todos”
El alcalde de Cabra, Fernando Priego, respalda abiertamente la opción de convertir la feria en un evento comarcal, “a mí me gustaría, creo que sería un evento bastante importante.”
Subraya la necesidad de que las tres denominaciones de origen cooperen, “tres denominaciones de origen en un territorio muy pequeño tienen obligatoriamente que cooperar para hacerse visibles en un mercado global. No podemos hacer la guerra por nuestra cuenta.”
Por último, apunta que “si se decide que esta feria sea de ámbito comarcal, creo que es el futuro, si hacemos la guerra por nuestra cuenta, perdemos todos, si sumamos esfuerzos, ganaremos.”
El valor de la feria actual: encuentro, cultura del aceite y orgullo olivarero
El presidente de AECA pone en valor lo que la feria ya significa hoy, “destacaría unas palabras de la presentadora, que ha invitado a la gente a hablar con las almazaras, con los agricultores, con los productores, que se den cuenta del esfuerzo que realizan.”
Insiste en que la feria no es solo degustación y compra, “intentamos que no solo sea venir a comprar aceite y a probarlo, sino a entender del mundo del olivar. Educación.”
Un ejemplo de ello es el concurso Junior Chef, que se celebra para inculcar cultura oleícola entre los más pequeños, “para nosotros los niños son primordiales, que desde jóvenes aprendan a valorar este aceite que tenemos en nuestra comarca.”
AECA: 27 años apoyando al comercio y la economía local
Antes de hablar del futuro de la feria, el presidente recordó la trayectoria de la asociación, “AECA es la Asociación de Empresarios y Comerciantes de Cabra, nació hace 27, 28 años más concretamente.”
Se permitió un ejercicio de autocrítica, “el presidente tiene el gran problema de que le gustaría dedicar más tiempo a la asociación, pero no dispone de él, aunque gracias a Dios, con su junta directiva, tiran para adelante.”
AECA trabaja ahora en la campaña de Navidad de Comercio, centrada en “dinamizar el comercio de cercanía”, y remarcó que “nuestro objetivo es conseguir el run run de que compren en la localidad, concienciar que un pueblo sin pequeño comercio muere.”
El presidente defiende que el futuro del comercio depende en gran parte de la salud del sector agrícola, “vivimos en una economía circular, si el sector primario funciona, funciona la agricultura. En Cabra la fuerza es el olivar.”
Añade que “si hay una buena campaña, hay muchos jornales, muchas familias con ingresos y esos ingresos se invierten en comprar en Cabra.”
Pese a la presión de las grandes superficies, asegura que el comercio de cercanía tiene futuro, “yo creo que sí hay futuro, cada vez vemos mayor implicación en la ciudadanía.”
También critica la frialdad de las compras online, “quién más y quién menos ha tenido sus desencantos con las compras online y apuestan más por el comercio de cercanía.”
La feria y presupuesto
Respecto al resultado de la XIV edición, AECA destaca la importancia de reunir a cooperativas y almazaras de prestigio, “es complicado ver a tan grandes almazaras con tanto prestigio y premios internacionales reunidas en un sitio y poder decidir si me gusta más este aceite o aquel.”
El presidente no detalla públicamente el presupuesto exacto, pero reconoce las limitaciones que condicionan las novedades de este año, “no se ha podido incluir alguna cosa por cuestión de presupuesto, los empresarios tenemos unos horarios muy complicados y poco tiempo.”
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