Bajo, Urbano, Alcalá de la Moneda y Luque
El secretario del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Baena, José Manuel Bajo Prados, ha realizado balance del año 2025 y ha avanzado las previsiones para 2026, un ejercicio que será especialmente significativo al conmemorarse el 55 aniversario de la fundación del Consejo Regulador, uno de los hitos históricos más relevantes del sector oleícola andaluz y europeo. Un año marcado por la recuperación de cosechas medias, una intensa actividad promocional y nuevos retos en calidad y certificación.
El balance de 2025, según Bajo Prados, depende del enfoque desde el que se analice, “el año 2025 depende de a quién se lo preguntemos y depende de para qué.”
Desde el punto de vista agrícola, el secretario destacó un escenario algo más favorable, “parece que la sequía se ha terminado, parece que en el olivar hemos tenido una cosecha media el año pasado y parece que vamos a tener otra cosecha media este año.”
En cuanto a los precios, aunque se ha producido una bajada respecto a campañas anteriores, la situación se mantiene estable, “los precios han bajado, pero se mantienen en unos precios razonables, aunque deberían subir un poquito porque no hay tanto aceite como se preveía.” y desde un punto de vista comercial, “el balance es positivo”.
Para la Denominación de Origen Baena, el año ha estado marcado por una actividad constante, “muchísimo trabajo, mucha comercialización y muchísima promoción.”
Entre las novedades más destacadas, Bajo Prados subrayó la apertura de nuevas líneas promocionales, “hemos abierto una nueva línea de promoción que nos está dando buenos frutos en cuanto a la repercusión en medios y el posicionamiento en la mente del consumidor.”
Especial mención merecen los acuerdos con el Comité Olímpico Español y las Fuerzas Armadas en el xxv campeonato Deportivo Interacademias 2025 en la Escuela Naval Militar de Marín (Pontevedra) a principios de octubre de 2025, reuniendo a futuros oficiales de la Armada, Ejército de Tierra y Ejército del Aire para competir en diversas disciplinas deportivas”
A pesar de las dificultades productivas de años anteriores, el Consejo Regulador mantiene una situación estable, “económicamente el Consejo Regulador está bien, somos solventes.”
Bajo Prados puso en valor el trabajo del equipo humano y de las almazaras inscritas, “el personal está trabajando con mucha ilusión porque ve el fruto de su trabajo y las empresas están siendo ejemplarmente dirigidas.”
Reivindicó el nivel de exigencia de la DOP Baena, “somos la denominación de origen más severa, la que más garantía da al consumidor en el mundo del aceite de oliva.”
No obstante, el secretario no ocultó su inquietud por el desarrollo de la campaña, “tengo una preocupación compartida por las empresas de la denominación: la calidad este año y el volumen de aceite certificado.”
Las condiciones climáticas han dificultado la recolección, “hemos comenzado un mes tarde y la naturaleza nos da una lección: viene la maduración de golpe, la aceituna al suelo y con mucha agua.”
Una situación que afecta directamente a los estándares de calidad, “cuando el aceite de oliva está en el suelo ya no da calidad.”
2026 se presenta con un calendario lleno y un aniversario histórico
Mirando al futuro, Bajo Prados anticipa un año especialmente intenso, “el próximo año lo veo con el calendario lleno de puntitos, y cada puntito significa una actividad.”
El 2026 será un año importante para la Denominación de Origen Baena, “es el año en el que celebramos el 55 aniversario de la fundación del Consejo Regulador.”
Recordó además el carácter pionero de la DOP, “en el año1971 se constituyó el Consejo Regulador en tramitación, siendo la primera denominación no vínica que se solicitaba en la Unión Europea.”
Según apunta, esta celebración no pasará desapercibida, “seguro que habrá actividades especiales en el 55 aniversario de la denominación.”
El objetivo será “aprovechar todo lo que hagamos para promocionar la denominación de origen y vender un poquito más y mejor el aceite virgen extra que producimos.”
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