La DOP Baena aprueba un presupuesto cercano a los 790.000 euros y prepara un código QR para divulgar los beneficios saludables del aceite

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Baena ha celebrado recientemente pleno ordinario con una amplia relación de asuntos centrados en el control de calidad del aceite de oliva virgen extra, la promoción de la denominación, la formación de profesionales, la investigación y la defensa del sector. Entre los acuerdos más destacados figura la aprobación del presupuesto para el presente ejercicio y el anuncio de un nuevo código QR que permitirá a los consumidores acceder a información sobre las propiedades saludables del aceite de oliva virgen extra. Además, el Pleno abordó otros asuntos estratégicos, como la participación en proyectos nacionales e internacionales, la formación de nuevos profesionales del sector y la postura de prudencia respecto a la posible implantación de plantas de biogás en municipios de la denominación.

El secretario general de la Denominación de Origen Protegida Baena, José Manuel Bajo Prados, ha dado a conocer en Cancionero los principales acuerdos adoptados durante el último Pleno del Consejo Regulador, una sesión en la que se trataron numerosos asuntos relacionados con la actividad de la entidad y con la defensa del aceite de oliva virgen extra certificado.

Bajo Prados recordó que el trabajo diario del Consejo Regulador va mucho más allá de la promoción del producto, «nuestra principal actividad es la certificación del producto y el control de la calidad. A ello dedicamos muchísimo tiempo y recursos económicos. Luego están la promoción del nombre de la Denominación de Origen, los asuntos sectoriales, que son fundamentales, y la defensa del nombre de la Denominación de Origen.»

Presupuesto para seguir reforzando la actividad del Consejo

Uno de los acuerdos más relevantes del Pleno fue la aprobación del presupuesto anual del Consejo Regulador, unas cuentas que permitirán mantener las distintas líneas de trabajo que desarrolla la Denominación de Origen.

Según explicó José Manuel Bajo, el presupuesto se sitúa prácticamente en la misma línea que el ejercicio anterior, «el presupuesto está entre los 780.000 y los 790.000 euros, una cifra muy similar a la del año pasado.»

Además de aprobar las cuentas, el Pleno dio el visto bueno al informe de auditoría correspondiente al ejercicio económico.

Un código QR para informar sobre los beneficios del aceite

La principal novedad anunciada durante la sesión fue la creación de un código QR que se incorporará al etiquetado de los aceites certificados por la DOP Baena.

El objetivo es facilitar al consumidor información rigurosa sobre las propiedades saludables del aceite de oliva virgen extra, «estamos en la fase de diseño de un código QR para incorporar al etiquetado mediante el cual el consumidor pueda acceder a las bondades saludables del aceite de oliva para la salud.»

Esta iniciativa está estrechamente relacionada con la declaración que prepara el Consejo Oleícola Internacional tras la reunión celebrada recientemente en Lisboa, donde se ha defendido la necesidad de ofrecer más información al consumidor a través del etiquetado.

Promoción junto al Comité Olímpico Español

Durante el Pleno también se analizaron las actuaciones desarrolladas dentro del programa Aceite de Oliva Virgen, Deporte y Salud, impulsado junto al Comité Olímpico Español.

José Manuel Bajo destacó que continúan desarrollándose numerosas actividades de promoción, «hemos estado hablando sobre las acciones de comunicación y difusión dentro del programa Aceite de Oliva Virgen, Deporte y Salud, hemos hecho muchas actividades y hay previstas muchas más.»

Defensa del sector en los principales foros nacionales e internacionales

El secretario general explicó igualmente que la DOP Baena continúa representando al conjunto de las denominaciones de origen españolas en diferentes organismos del sector, «hemos participado en mesas sectoriales estratégicas convocadas por el Ministerio de Agricultura, defendiendo los intereses no solo de la Denominación de Origen Baena, sino también del resto de las denominaciones de origen.»

Asimismo, recordó la presencia del Consejo Regulador en el Comité Consultivo del Consejo Oleícola Internacional celebrado recientemente en Lisboa, «de allí saldrá una declaración apostando porque el consumidor pueda conocer, a través del etiquetado, las bondades saludables del aceite de oliva virgen extra.»

Formación para garantizar el relevo generacional

Otro de los apartados destacados de la sesión fue el impulso a la formación de nuevos profesionales destinados a trabajar en las almazaras.

El Consejo Regulador continúa organizando cursos para maestros de molino y personal especializado, «necesitamos incorporar a jóvenes para trabajar en las almazaras de nuestra Denominación de Origen, hay mucho trabajo y necesitamos cubrirlo formando a las nuevas generaciones.»

Según explicó, ya se han desarrollado dos acciones formativas y está previsto organizar nuevas convocatorias para toda la provincia de Córdoba.

Investigación, calidad y nuevos envases

El Pleno también conoció el estado de diversos proyectos de investigación y desarrollo, así como la actividad del Centro Universitario de Desarrollo para el Aceite de Oliva, cuya delegación tiene su sede en la propia Denominación de Origen.

Igualmente se aprobaron nuevos envases y etiquetas destinados a la comercialización de aceites certificados, «los envases y las etiquetas que se emplean para Denominación de Origen Baena tienen que pasar por el Consejo Regulador.»

Además, se presentaron los resultados de los controles de calidad realizados durante el ejercicio y el informe de funcionamiento del panel oficial de cata.

Reconocimiento nacional a la labor divulgativa

Durante la reunión también se informó oficialmente del reconocimiento concedido recientemente por el Grupo Mediaset a la DOP Baena.

José Manuel Bajo recordó que el galardón supone un importante respaldo al trabajo de divulgación realizado desde hace años, «nos otorgó el Grupo Mediaset el Premio Sabor de Origen por ser la Denominación de Origen más relevante del sector oleícola y por nuestra importante labor de difusión.»

El secretario general subrayó que la filosofía del Consejo va mucho más allá de la promoción comercial, «nosotros no solo hacemos publicidad; contamos lo que es el producto y enseñamos a amar el aceite de oliva virgen extra tanto al consumidor como a cocineros y futuros profesionales de la restauración.»

Prudencia ante la posible implantación de plantas de biogás

Otro de los asuntos incluidos en el orden del día fue la posible instalación de plantas de biogás y biometano en distintos municipios integrados en la Denominación de Origen.

José Manuel Bajo explicó que el Consejo Regulador decidió mantener una postura de prudencia y no adoptar por el momento una posición oficial, «no hablamos exactamente de la posible instalación en Baena de una planta de biogás o biometano. Hablamos de la instalación de varias plantas en los distintos municipios de la Denominación de Origen.»

El secretario recordó que el Consejo Regulador es una corporación de derecho público y que las decisiones deben apoyarse en la posición oficial de las empresas representadas, «somos una corporación de derecho público y tenemos que ser muy prudentes.»

Por este motivo, el Pleno acordó esperar a que las empresas integradas en la DOP trasladen formalmente sus acuerdos antes de fijar una postura común, «la posición del Consejo es no pronunciarse sobre la conveniencia o no de la instalación mientras las empresas que lo constituyen no hayan tomado una decisión en sus órganos de gobierno y exista una posición mayoritaria y clara.»

Con este conjunto de acuerdos, la Denominación de Origen Protegida Baena continúa reforzando su actividad tanto en el ámbito del control y certificación de la calidad como en la promoción, la formación, la innovación y la defensa de los intereses del sector oleícola, incorporando además nuevas herramientas de divulgación dirigidas al consumidor y manteniendo una posición de prudencia ante cuestiones de especial trascendencia para el territorio.