La Cooperativa Nuestra Señora de Guadalupe revalida su excelencia con una nueva medalla de oro en Nueva York

El gerente de la cooperativa, Germán Cortés Baena, destaca el esfuerzo de los socios y trabajadores para lograr, por segundo año consecutivo, el máximo reconocimiento en el prestigioso Campeonato del Mundo de Aceite de Oliva Virgen Extra, NYWORID

La Cooperativa Olivarera Nuestra Señora de Guadalupe vuelve a situar a Baena en el mapa internacional del aceite de oliva virgen extra tras obtener una medalla de oro en el Campeonato del Mundo de Nueva York, uno de los certámenes más prestigiosos del sector oleícola a nivel mundial. Un reconocimiento que, según su gerente, Germán Cortés Baena, supone “una gran satisfacción” y el premio a una trayectoria marcada por el trabajo bien hecho.

“De nuevo la cooperativa de Guadalupe está de enhorabuena, consiguiendo la medalla de oro en el prestigioso concurso de Nueva York”, señalaba Cortés Baena, recordando que la entidad participa de forma habitual en este campeonato. “Llevamos dos años consecutivos participando y dos años consecutivos haciendo medalla de oro”, subrayó.

El gerente explicó que este galardón es, ante todo, un reconocimiento al esfuerzo colectivo, “reconoce la gran labor que se está haciendo en la cooperativa de Guadalupe desde, sobre todo, sus socios, saliendo a la recolección del fruto en condiciones complicadas”, indicó, refiriéndose a un inicio de campaña marcado por la falta de lluvias. “Aunque parezca mentira, empezamos con una recolección prácticamente en seco”, añadió.

Cortés Baena quiso poner en valor la implicación de los agricultores y el trabajo conjunto con el personal de la cooperativa, “que esos agricultores salgan al campo para conseguir estas calidades y que luego el ensamblaje sea perfecto con los trabajadores de la cooperativa para conseguir este zumo, pues claro, es una maravilla y una satisfacción muy grande para nosotros”, afirmó.

Sobre las características del aceite premiado, el gerente lo definió de una forma muy sencilla, “yo siempre lo digo, esto es el campo hecho aceite”.

En este sentido, explicó que el producto evoca “cuando uno va paseando por el campo y va percibiendo todos los olores frescos que nos podemos encontrar en nuestros olivares, y eso lo traducimos al aceite”.

La muestra galardonada fue presentada a concurso a mediados del pasado mes de noviembre y corresponde a un aceite de oliva virgen extra monovarietal hojiblanco. Además del certamen de Nueva York, la cooperativa ha presentado este aceite a otros concursos, “estamos con este aceite en otros concursos y ahora empezarán a ir saliendo resultados, de los que iremos informando puntualmente”, avanzó.

El premio obtenido incluye “una medalla de oro, un diploma, un trofeo y unas etiquetas para colocar en la botella”, elementos que refuerzan la proyección comercial del producto. Con este reconocimiento, la cooperativa suma ya tres medallas de oro en este campeonato, aunque, como recordó Cortés Baena, “hubo un año en el que llegamos tarde y no pudimos presentar la muestra”.

El prestigio del galardón cobra aún mayor relevancia si se tiene en cuenta la elevada participación en el concurso, “estamos hablando de unas 615 muestras”, detalló el gerente, quien calificó el premio como “un orgullo y el reconocimiento a una trayectoria que yo creo que es impecable, consiguiendo grandes premios del sector”.

Más allá del éxito internacional, Cortés Baena también se refirió a la situación actual de la cooperativa, marcada por la sucesión de borrascas de las últimas semanas, “ahora mismo estamos dedicados a mantenimiento y poco más, porque los agricultores no pueden salir al campo”, explicó, reconociendo la incertidumbre existente sobre los posibles daños en la cosecha.

En este sentido, coincidió con las estimaciones que apuntan a pérdidas de entre un 20 y un 30 por ciento. “Estoy totalmente de acuerdo, por lo que nos dicen los especialistas, por ahí pueden ir las pérdidas”.

De cara a la reanudación de la actividad en el campo, el gerente lanzó un mensaje de prudencia, “sobre todo, que tengan cuidado con los caminos y que no pase absolutamente nada, y luego a trabajar, que seguramente todos esos agricultores necesitan esos jornales para su día a día”.

En cuanto a la previsión de producción para esta campaña, Cortés Baena estimó que podría ser similar a la anterior, “en torno a 30 millones de kilos”, manteniendo así la estabilidad productiva de la cooperativa pese a las dificultades meteorológicas.