Aceite de la Cooperativa Germán Baena
El presidente de la cooperativa, Francisco de Posadas Garrido Gamiz, destacó que las últimas precipitaciones “han sido nuestra salvación” y definió los primeros aceites como “una auténtica maravilla, aceites de premio”.
La SCA Germán Baena avanza en la campaña oleícola 2025-26 con prudencia pero con buenas sensaciones, según explicó su presidente, Francisco de Posadas Garrido Gamiz, quien hizo en Cancionero balance del estado de la recolección, la calidad del aceite y las previsiones de producción de este año.
El presidente de la cooperativa subrayó que la campaña se estaba desarrollando “bien, avanzando sin prisa pero sin pausa”, aunque marcada por pausas obligatorias debido a la lluvia. “Se agradece que sea por eso y no por sequía”, afirmó.
El presidente recordó que ya en septiembre advertían de la necesidad urgente de agua. Por eso, las lluvias de otoño han sido un alivio.
“El campo estaba frito, los 50 litros primeros cayeron de golpe, pero fueron un respiro y después los 100 litros caídos en cuatro días han sido nuestra salvación, el olivo ha cogido agua, la aceituna también”, explicó
A pesar de las dificultades iniciales, la calidad de los primeros aceites está siendo excepcional, “los aceites de primera campaña son muy buenos y saludables, una auténtica maravilla”, afirmó. Destacó su “picor y amargo, dos cualidades estupendas”, y puntualizó que “los aceites de noviembre son aceites de premio”.
La cooperativa se presentará a varios certámenes: Premio Diputación de Córdoba, Premios del Ministerio de Agricultura, Expoliva, Concursos de la Denominación de Origen y, además, estudian participar en algún concurso internacional.
En cuanto a la producción, Garrido Gamiz confirmó que finalmente será inferior a la de 2024, “hay menos cosecha, en torno a un 20%-30% menos según la zona”, manifestó.
Los rendimientos tampoco están siendo especialmente altos, “la aceituna está madurando y está naciendo, pero no alcanzan los niveles de la campaña anterior”.
Las previsiones apuntan a que la campaña terminará entre febrero y marzo, “y si es por lluvia, mejor”.
El presidente tranquilizó a los agricultores confirmando que las últimas lluvias no han perjudicado a la aceituna,
“no ha hecho daño al fruto, salvo zonas concretas donde la tierra estaba muy suelta, pero sin grandes problemas”.
La línea ecológica, pendiente de envasado
Respecto a la producción ecológica, indicó que todavía no se vende envasada, “la línea ecológica no la tenemos envasada, solo a granel, por el tema de la trazabilidad”.
Añadió que siguen trabajando en una nueva imagen de envasado, pendiente de cumplir todas las certificaciones.
De cara a la Navidad, Garrido Gamiz animó a la ciudadanía a apostar por el producto local, “hay que hacer patria, regalar aceite y consumir el buen aceite que tenemos”.
La cooperativa espera optar a subvenciones del Ministerio para renovar maquinaria, “no podemos ir siempre en un 600, hay que avanzar con el tiempo”, señaló.
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