El delegado territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural en Córdoba, Francisco Ramón Acosta Rosa, analiza los retos del campo cordobés en el tramo final del año: las previsiones del aforo del olivar, la crítica situación del ganado por la lengua azul, la inminente puesta en marcha de la depuradora de Albendín y la futura celebración en Córdoba de los “Óscar del queso”. Todo ello, durante su visita a Zuheros con motivo de la XXII Fiesta del Queso.
CAMPAÑA 2025-2026: UNA COSECHA “MEDIA-ALTA, PERO NO ESPECTACULAR”
En plena cuenta atrás para la publicación del aforo oficial del olivar, Francisco Acosta adelantó algunas previsiones, basadas en los primeros datos y en el pulso directo con cooperativas y agricultores.
“El aforo no me puedo adelantar a la consejería, pero bueno, no va a ser un año excelente. Va a ser un año, según lo que nos van diciendo también las cooperativas, los agricultores, un año normal, una cosecha más bien media-alta, pero no una cosecha espectacular”.
El delegado también advirtió que los efectos del calor persistente podrían modificar la previsión inicial: “todavía queda mucho para que empiece la campaña, pero estos calores, evidentemente, tampoco ayudan”.
Más allá del volumen de producción, lo que más preocupa este año es la escasez de trabajadores para la recolección: “el problema primordial que tiene el sector oleícola ahora mismo en nuestra provincia es la mano de obra, un problema importantísimo. Hablamos de una cosecha muy restringida en el tiempo, y la falta de mano de obra crea muchos problemas”.
Acosta señaló que ya se están estudiando medidas en colaboración con cooperativas, organizaciones agrarias y la Subdelegación del Gobierno para garantizar la recogida. “Incluso se está viendo la posibilidad de traer mano de obra con visado”, apuntó.
GANADERÍA EN CRISIS: MÁS DE 14.000 OVEJAS MUERTAS
La lengua azul ha golpeado con fuerza a la ganadería del norte de Córdoba. El delegado no ocultó su preocupación, “más de 573 explotaciones infectadas con la lengua azul, más de 14.000 ovejas muertas. Muy preocupado también por el sector ganadero”.
Para paliar esta situación, anunció el compromiso económico de la Junta, “vamos a pagar desde la Junta de Andalucía todas las vacunas este 2025 para apoyar al sector”. Además, aseguró que se trabaja en futuras ayudas para ganaderos y agricultores afectados por fenómenos climáticos y sanitarios.
DEPURADORA DE ALBENDÍN: EN OCTUBRE, EN MARCHA
Una de las noticias más esperadas por los vecinos de Albendín fue confirmada por Acosta: la nueva estación depuradora de aguas residuales entrará en funcionamiento muy pronto.
“Estamos a punto ya de terminar el proyecto, así que yo espero que en el mes de octubre tengamos muy buenas noticias para los ciudadanos de Albendín”.
El delegado detalló además que este proyecto forma parte de un impulso provincial sin precedentes en materia hídrica, “ahora mismo tenemos 16 obras de depuración en la provincia de Córdoba, y antes de final de año esperamos tener 19”.
También destacó la fuerte apuesta por la digitalización del ciclo del agua: “Córdoba ha sido la más beneficiada de Andalucía, con 49 proyectos y 4,3 millones de euros. Prácticamente el 33% del presupuesto andaluz va a venir a la provincia de Córdoba”.
CÓRDOBA ACOGERÁ LOS ‘ÓSCAR DEL QUESO’ EN 2026
Uno de los grandes anuncios realizados por Acosta durante su visita a la XXII Fiesta del Queso de Zuheros fue la designación de Córdoba como sede de los World Cheese Awards 2026: “tendremos en Córdoba los premios, los Oscars de los quesos, que se celebran a nivel mundial cada año en un país y el año que viene lo tendremos en España y lo tendremos en Córdoba”.
El evento traerá a la provincia una importante proyección internacional: “tendrán más de 4.000 quesos de todo el mundo y podremos disfrutar de un verdadero espectáculo con el queso como gran protagonista”.
Según detalló, esta cita será posible gracias a la colaboración entre “la Junta de Andalucía, la Diputación de Córdoba y el Ayuntamiento de Córdoba”.
ZUHEROS, EJEMPLO DE PROMOCIÓN RURAL
La visita del delegado se enmarcó en la inauguración de la XXII Fiesta del Queso de Zuheros, una cita consolidada como referente regional de promoción agroalimentaria. Acosta valoró el evento como: “una muestra de cómo el sector lácteo puede aportar valor añadido a nuestra ganadería”.
También puso en valor el papel de la formación en el sector quesero: “muchas de las queserías que están hoy aquí han hecho el curso de maestros queseros de la Junta y han sido galardonadas con premios internacionales, con el mejor queso del mundo”.
Francisco Acosta reconoció que Córdoba sigue siendo “el motor económico de Andalucía en agricultura y ganadería”, con más de 40.000 agricultores y ganaderos y una base económica que supera los 2.500 millones de euros. Pero también señaló los desafíos, “mucho para sacar pecho, pero también mucho por lo que trabajar”.