Francis Robles prevé una vendimia de calidad en el Marco Montilla-Moriles

El gerente y director de Bodegas Robles sitúa el inicio de la vendimia a mediados de agosto y confía en una cosecha de buena calidad y producción. Durante la entrevista en Cancionero también pone en valor el trabajo que viene realizando las Bodegas Jesús Nazareno de Baena, presidida por Cristóbal Tarifa Sevillano, apuesta por la promoción como principal reto tras la campaña y repasa los importantes reconocimientos obtenidos este año por la bodega montillana.

La campaña de vendimia en la Denominación de Origen Protegida Montilla-Moriles comenzará, previsiblemente, a mediados del mes de agosto. Así lo ha señalado Francis Robles, gerente y director de Bodegas Robles, una empresa familiar fundada en 1927 en Montilla y considerada uno de los grandes referentes de la viticultura ecológica y sostenible en Andalucía.

Robles explica que la evolución del viñedo invita al optimismo, aunque recuerda que todavía quedan semanas decisivas para conocer el resultado definitivo de la cosecha, «la uva todavía está creciendo y aún no ha empezado el envero, que es cuando los ácidos del grano comienzan a transformarse en azúcares. Esperamos que la cosecha llegue a buen puerto y sea de mucha calidad».

Una campaña con buenas perspectivas

El responsable de Bodegas Robles considera que las lluvias registradas durante el invierno y la primavera han permitido un buen desarrollo vegetativo de la vid, mientras que la diferencia de temperatura entre el día y la noche está favoreciendo la maduración del fruto, «hemos tenido unas noches frescas y días de 37 o 38 grados, una temperatura maravillosa para la vid. Gracias al agua acumulada durante el invierno, la planta ha evolucionado muy bien y ahora esperamos ese paso final con calidad».

En cuanto a la producción, mantiene la prudencia propia del sector, «creemos que estaremos en una campaña prácticamente normal, tanto en cantidad como en calidad, pero en el campo nunca se puede lanzar la campana al vuelo hasta que la uva está recogida».

La vendimia podría prolongarse hasta finales del mes de septiembre, dependiendo del comportamiento de las distintas variedades.

El cambio climático marca el ritmo del viñedo

Francis Robles reconoce que el cambio climático está modificando el calendario tradicional de la viticultura, «en Francia ya han comenzado la vendimia casi un mes antes de lo habitual. El cambio climático está aquí y tenemos que adaptar nuestro manejo del viñedo a estas nuevas condiciones»,

En el caso de Bodegas Robles, esa adaptación pasa por el mantenimiento de cubiertas vegetales y otras técnicas propias de la agricultura ecológica para minimizar los efectos de las altas temperaturas.

La falta de mano de obra continúa siendo un problema

Otro de los asuntos abordados ha sido la dificultad para encontrar trabajadores durante la campaña, «falta mano de obra en el campo, es un problema que llevamos años sufriendo. Nosotros contamos con una cuadrilla estable, pero cuando faltan uno o dos trabajadores se nota mucho», reconoce.

Reconocimiento al trabajo de Bodegas Jesús Nazareno

Durante la conversación, Francis Robles también tuvo palabras de reconocimiento para la Bodegas Jesús Nazareno de Baena y para la gestión que viene desarrollando su presidente, Cristóbal Tarifa Sevillano, «Cristóbal es un magnífico amigo y están haciendo una labor maravillosa en la cooperativa. Han sabido adaptarse a los tiempos que corren y apostar por la diversificación, algo que hoy es absolutamente necesario en el sector del vino».

Robles anima además a los consumidores baenenses a conocer mejor la amplia oferta de productos que elabora la cooperativa, «los baenenses deben tener a su cooperativa como referencia a la hora de consumir, que pregunten por sus productos, porque además de sus magníficos vinos generosos están elaborando vermús de gran calidad y otros productos que merecen conocerse».

El director gerente de Bodegas Robles también valora positivamente los proyectos de futuro que se están planteando para las instalaciones de la cooperativa, «tienen unas instalaciones magníficas y me consta que existe un proyecto muy interesante para adaptarlas a nuevos usos, como el enoturismo o la celebración de eventos, es una forma inteligente de aprovechar ese patrimonio».

Finalizada la recogida de la uva comenzará otra fase igualmente importante para las bodegas: la comercialización.

«Después de la campaña llega la promoción, promoción y promoción. Hay que comunicar, acercar nuestros vinos a los consumidores y seguir trabajando para que se conozca la calidad de los vinos de Montilla-Moriles», explica.

En este sentido, destaca también el trabajo divulgativo que desarrolla la asociación Vino en Rama para acercar la cultura del vino al público.

Un año repleto de reconocimientos

Bodegas Robles atraviesa además uno de sus mejores momentos en cuanto a reconocimientos nacionales e internacionales.

Entre ellos, Francis Robles destaca especialmente el Premio a la Excelencia de la Empresa Agroalimentaria, concedido por la Junta de Andalucía, «ha sido un reconocimiento que nos ha hecho muchísima ilusión porque pone en valor todo el trabajo agronómico que realizamos desde hace muchos años».

A este galardón se suma un importante éxito internacional, «acabamos de recibir por nuestro Pedro Ximénez Selección 1927 en AWC Viena 2026 el premio al mejor vino generoso de su categoría dentro del concurso internacional celebrado en Austria», explica.

Asimismo, recuerda otro de los grandes reconocimientos logrados recientemente, «la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino ha elegido nuestro Pedro Ximénez como el mejor vino dulce de España. Son premios que nos animan a seguir trabajando y que demuestran el nivel de calidad que tienen nuestros vinos», concluye.