Catadores de Queso
El queso Balanchares Curado Leche Cruda Ecológico, elaborado en Zuheros por la Quesería de la Sierra Subbética, ha sido distinguido con la medalla de oro en el 16º Campeonato de los Mejores Quesos de España GourmetQuesos 2026, un certamen que ha reunido cerca de 900 elaboraciones de todo el país.
El sabor de la Sierra Subbética ha vuelto a situarse en lo más alto del panorama gastronómico nacional. El queso Balanchares Curado Leche Cruda Ecológico, elaborado por la Quesería de la Sierra Subbética, con sede en Zuheros, ha sido reconocido con el Oro en la categoría de Cabra Curado Leche Cruda en el prestigioso certamen GourmetQuesos 2026, celebrado en el marco del Salón Gourmets en Madrid.
El galardón sitúa a este producto entre los mejores quesos de España en una edición especialmente competitiva, en la que han participado alrededor de 900 quesos procedentes de todas las comunidades autónomas. El jurado ha valorado la calidad, la técnica de elaboración y la personalidad organoléptica del producto, que destaca por su equilibrio, intensidad y fidelidad a los métodos tradicionales.
El queso premiado representa una de las expresiones más cuidadas de la producción artesanal andaluza. Elaborado con leche cruda ecológica de cabra, mantiene un proceso de maduración que potencia sus aromas y su carácter, consolidando a la quesería como uno de los referentes del sector en el ámbito nacional.
Junto a este reconocimiento, la misma firma ha celebrado también la presencia en la final de otro de sus productos, el Queso Balanchares Mezcla Curado, seleccionado entre los mejores de su categoría, lo que refuerza la trayectoria ascendente de la empresa dentro del sector quesero español.
El certamen GourmetQuesos, considerado el campeonato más exigente del país, reúne cada año a productores, maestros queseros y expertos gastronómicos en una cata a ciegas que pone en valor la diversidad y excelencia del queso español.
Este nuevo reconocimiento vuelve a situar a Zuheros y a la Sierra Subbética como enclaves de referencia en la producción agroalimentaria de calidad, reforzando el papel de Andalucía como territorio clave en la elaboración de productos gourmet con identidad propia.
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