José Campos, director de la Fundación Bodegas Campos (2008), ha explicado la actividad cultural de ese patrimonio de la empresa vinícola capitalina centenaria en el marco Montilla-Moriles.
El ministerio ha publicado un libro sobre el vino amontillado y sus tesoros en ese marco, con el protagonismo bodeguero y que ya está a la venta en librerías y por Internet, al precio de 15 euros, pendiente de la presentación en Córdoba.
En él participan “personas enamoradas del vino y de forma desinteresada, escribiendo con mucho corazón y con libertad sin consignas”, dijo José Campos.
Entre ellos Manuel López Alejandre (Aula del Vino) y Enrique Garrido (D.O. Montilla-Moriles). También académicos como Almudena Aguilera o Arturo Ramírez; expertos en marketing como Juan Luis Martínez, los historiadores Dolores Ramírez y Manuel Cobos, Carmen Jiménez Alvear, José Luís Martínez Dalmau y el catedrático José Ignacio Cubero.
Recogen, por capítulos, vivencias, enología, gastronomía e historia de ese vino, así como etiquetas del amontillado de la zona y va dirigido a todos los cordobeses amantes de los vinos y de la riqueza provincial que en vinos fue muy reconocida en toda España y debe revitalizarse.
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