Córdoba volverá a oler a aceite en el III Festival Córdoba Virgen Extra tras el aplazamiento por el temporal

La Plaza de Las Tendillas acogerá del 13 al 15 de marzo una nueva edición del festival dedicado al AOVE cordobés, con más de 40 almazaras y cooperativas participantes, catas, showcookings y actividades gastronómicas para promocionar uno de los productos estrella de la provincia.

La ciudad de Córdoba se prepara para celebrar la tercera edición del Festival Córdoba Virgen Extra, una cita dedicada al aceite de oliva virgen extra que finalmente tendrá lugar del 13 al 15 de marzo en la céntrica Plaza de Las Tendillas tras haber sido aplazada semanas atrás por el temporal que obligó a modificar la fecha inicialmente prevista.

El evento, que en un primer momento estaba programado del 30 de enero al 1 de febrero, volverá a reunir en el corazón de la capital cordobesa a productores, expertos gastronómicos y público general para poner en valor uno de los productos más emblemáticos de la provincia.

La iniciativa está impulsada con la colaboración de la Diputación de Córdoba, a través del Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco), junto al Ayuntamiento de Córdoba, el Consorcio de la Gastronomía Cordobesa y entidades del sector como AEMO, ACORA y QVExtra, además de las denominaciones de origen de Baena, Lucena y Priego.

Una gala que refuerza el compromiso con el sector

Durante la gala de entrega de los premios provinciales a la calidad de los aceites de oliva virgen extra organizada por la Diputación de Córdoba, la responsable del festival, Patricia Caraballo Fernández, valoró muy positivamente el desarrollo del acto, destacando su creciente profesionalización.

Caraballo subrayó que la gala se ha consolidado como un evento de referencia para el sector oleícola cordobés.

Según explicó, el acto estuvo marcado por una organización cuidada y por un ambiente que refuerza la promoción del aceite de oliva virgen extra, “la gala ha sido una maravilla, cada vez más profesionalizada, hemos tenido un gran anfitrión que es la Diputación, que es quien promueve toda esta promoción del aceite”.

La responsable del festival también destacó el acierto de combinar el evento institucional con la presentación del festival gastronómico, lo que permite dar mayor visibilidad al sector y reforzar su proyección pública, “estamos encantados de que la gala coincida con la presentación de nuestro festival Córdoba Virgen Extra, también apoyado por Diputación”.

Además, puso en valor algunos de los elementos que hicieron especialmente atractiva la ceremonia, desde el tono cercano del presentador hasta las actuaciones culturales, “el maestro de ceremonias ha sido muy divertido y el hecho de elegir a una persona deportista me parece un gran acierto, porque el deporte y la salud están totalmente ligados”.

Un festival para degustar el mejor aceite de Córdoba

El III Festival Córdoba Virgen Extra se celebrará finalmente el fin de semana del 13 al 15 de marzo, una fecha que, según los organizadores, puede incluso favorecer una mayor participación de público.

Caraballo explicó que el objetivo principal del evento es acercar el aceite de oliva virgen extra tanto a los cordobeses como a los visitantes que llegan a la ciudad, “creemos que en este mes de marzo hará mejor tiempo y habrá más afluencia, lo que buscamos es que tanto el público de Córdoba como quienes visiten la ciudad esos días puedan degustar nuestro oro líquido”.

Durante tres jornadas, la plaza de Las Tendillas se transformará en un gran escaparate del aceite de oliva virgen extra, donde el público podrá conocer de cerca el trabajo de las almazaras y cooperativas de la provincia.

El festival combinará degustaciones, catas guiadas, actividades gastronómicas y demostraciones culinarias en directo.

Más actividades y mayor participación

Una de las principales novedades de esta edición será la ampliación del programa de actividades, con más propuestas para el público.

El festival contará nuevamente con un escenario equipado con pantalla para la celebración de showcookings, una iniciativa que ya tuvo buena acogida en la edición anterior, “el año pasado incorporamos un escenario con pantalla para que todo el mundo pudiera ver cómo se elaboran los platos de la mano de los mejores chefs de Córdoba”.

En esta ocasión, además, se instalará una segunda pantalla en otro punto de la plaza, con el objetivo de facilitar el seguimiento de las actividades a todos los asistentes, “este año hemos incorporado más actividades, más catas, más showcookings y también otra pantalla en la otra punta de Las Tendillas”.

El crecimiento del festival también se refleja en el número de participantes. En total, más de 40 cooperativas, almazaras y empresas del sector estarán presentes en esta edición.

Debido a las limitaciones de espacio en la plaza, muchas de ellas compartirán casetas de madera instaladas para la ocasión, “cada caseta acoge a dos cooperativas o almazaras porque empezamos con unas 20 y este año ya somos más de 40”.

Córdoba, referencia mundial en calidad de aceite

Para Caraballo, uno de los grandes objetivos del festival es reforzar la imagen de Córdoba como territorio de excelencia en la producción de aceite de oliva virgen extra.

Aunque la provincia no sea la mayor productora del mundo, sí aspira a liderar el reconocimiento por la calidad de sus aceites, “Córdoba no es el principal productor, pero queremos que sea el referente de calidad”.

Las denominaciones de origen de la provincia, entre ellas las de Baena, Priego y Lucena, acumulan cada año numerosos premios en certámenes internacionales, “estamos consiguiendo premios en Nueva York y en muchos concursos internacionales. Las denominaciones de origen de Córdoba están entre las más premiadas del mundo”.

Este reconocimiento es fruto del trabajo constante de las almazaras y del esfuerzo por mejorar los procesos de elaboración, “nuestras almazaras lo hacen cada año mejor y lo que queremos es ser referencia mundial en calidad”.

El festival contará con un presupuesto destinado principalmente a la instalación de la infraestructura necesaria para acoger el evento en pleno centro de la ciudad.

Según explicó Carabvallo, el coste aproximado ronda entre los 40.000 y 50.000 euros, destinados a la instalación de stands, escenarios y espacios para las actividades.

Además, los organizadores estudian la posibilidad de llevar en el futuro una actividad promocional fuera de la provincia para seguir difundiendo los aceites cordobeses.

Mientras tanto, la prioridad es que el festival se consolide como una gran fiesta del aceite de oliva virgen extra en la capital, “queremos que todo Córdoba huela a aceite virgen extra durante ese fin de semana”.

La responsable del evento concluyó invitando a la ciudadanía a participar y disfrutar de las numerosas actividades previstas, “os esperamos a todos en el festival, que os acerquéis a dar una vuelta y disfrutéis de las degustaciones, los desayunos molineros y todas las actividades”.