Participantes en el maridaje
El presidente, Cristóbal Tarifa Sevillano, destaca el éxito de un maridaje organizado junto a la hostelería local, la buena acogida del vermut y el reconocimiento provincial a la cooperativa
Bodegas Jesús Nazareno de Baena continúa reforzando su presencia y proyección a través de iniciativas que acercan el vino al público y ponen en valor su calidad. Así lo ha explicado su presidente, Cristóbal Tarifa Sevillano, tras la celebración de una actividad de maridaje organizada en colaboración con la hostelería local, que contó con una notable respuesta de público.
“Hemos estado colaborando con un empresario de la hostelería de Baena, Teo Espartero, propietario del Restaurante Picoteo, que organizó de motu propio un maridaje de nuestros vinos con diferentes tapas que se elaboran en su establecimiento”, ha explicado Tarifa. En esta experiencia la bodega, según ha señalado, colaboró con “hasta ocho maridajes de los diferentes vinos que tenemos”.
El resultado, según el presidente de la cooperativa, fue muy positivo, “la gente quedó contentísima y respondió muy bien”, subrayando además que desde la bodega también se mostraron satisfechos, ya que “hay que poner en valor el potencial tan importante que tiene los vinos y del cual nadie habla, que es saber maridar con los diferentes alimentos las diferentes clases de vino”.
La actividad superó incluso las expectativas iniciales, “al final estuvimos sobre 42 personas de unas 30 que había previsto inicialmente”, ha detallado.
En cuanto al desarrollo del acto, Tarifa apuntó que el protagonismo recayó en el organizador, “el protagonismo se le da al que organiza y al que promovió el acto, nosotros complementamos con mucho gusto y ayudamos”.
Desde Bodegas Jesús Nazareno, la aportación se centró en explicar el producto. “nosotros completamos el buen hacer de la cocina de Teo con las explicaciones de nuestro gerente Juan García, dando a conocer las características de los vinos, tanto del vino blanco joven de la variedad verdejo, que este año nos ha salido fenomenal, como el vino nuevo de tinaja, que está también excepcional, y los clásicos que ya conocemos, como el Cancionero o el fino Baena”.
El vermut, una apuesta con buena acogida
Uno de los productos que está despertando mayor interés es el vermut de la bodega, “gracias a Dios, el vermut está teniendo una muy buena acogida en Baena, está gustando, se está consumiendo y se está pidiendo”, ha afirmado Tarifa Sevillano.
Aunque inicialmente hubo dudas, finalmente también se degustó durante el evento. “Sí, el vermut se degustó también”, confirmando que la respuesta del público está siendo muy positiva, “la gente, conforme se va enterando, lo va probando, y muchos que ya lo han probado repiten”.
En cuanto a la producción, ha explicado que es limitada, aunque ampliable, “la primera hechura está en el mercado, aproximadamente unas 1.300 botellas, y ya nos estamos planteando volver a elaborar en los próximos días”.
Presencia en los Premios Mezquita
Bodegas Jesús Nazareno volverá a concurrir este año a los Premios Mezquita del Vino que promueve el Aula del Vino, “nos presentaremos con lo de siempre, el Cancionero, que yo digo que es dentro del Marco Montilla-Moriles uno de los dos o tres mejores vinos que hay, y los finos y el PX sin mezclas”.
Tarifa se muestra convencido de la calidad del producto, “son vinos excepcionales para que nos vuelvan a dar medalla de oro, gran Mezquita o lo que consideren, pero siempre por encima de los 95 puntos sobre 100”.
Impulso al vino en rama y actividades futuras
Bodegas Jesús Nazareno forma parte de la Asociación de Vinos en Rama, que sigue creciendo. “Éramos 10 u 11 bodegas y ahora se ha sumado otra más”, ha explicado, destacando que se trata de pequeñas bodegas con proyección turística y artesanal.
El año pasado realizaron actividades en el Mercado de la Victoria de Córdoba, “la gente de Córdoba es un gran pozo de consumidores, con muy buen paladar, y se volcaron, funcionó muy bien”, por lo que este año esperan repetir.
Eso sí, las actividades aún están por definir, “hay que esperar a la primavera, que es cuando hacemos cosas más fuertes”, y cuando estén cerradas “habrá información suficiente en radio, televisión y otros medios”.
Reconocimiento provincial a la cooperativa
Por último, Tarifa ha anunciado un reconocimiento institucional. “El Instituto Provincial de Desarrollo Económico, dependiente de la Diputación, nos ha elegido este año dentro de un programa de apoyo a pequeñas empresas alimentarias”.
El acto tendrá lugar “el jueves día 12, a las doce del mediodía, en la cooperativa”, con la asistencia de “unas 40 o 50 personas”. Durante la jornada se realizará la entrega de un diploma, algún detalle de marketing y “la copa obligada”, además de mostrar las instalaciones y los productos de la bodega.
“Estaremos muy contentos de que vean nuestras instalaciones y nuestro producto”, ha concluido el presidente de Bodegas Jesús Nazareno de Baena.
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