Castillo de Baena
El presidente de la cooperativa, Cristóbal Tarifa Sevillano, destaca la apuesta de la bodega por potenciar los eventos sociales, mientras que el gerente, Juan García Cassani, anuncia que estudian el lanzamiento de un vino frizzante.
El éxito de convocatoria de la cena maridaje organizada por Bodegas Jesús Nazareno en el Castillo de Baena ha superado todas las expectativas. La actividad, prevista para el próximo 25 de julio en colaboración con el Ayuntamiento de Baena y la Taberna Gastronómica Picoteo, agotó las cincuenta plazas disponibles en apenas unas horas desde la apertura de las inscripciones.
Tanto el presidente de la cooperativa, Cristóbal Tarifa Sevillano, como el gerente, Juan García Casani, valoraron muy positivamente la respuesta del público y avanzaron la intención de seguir reforzando la oferta de actividades enoturísticas de las bodegas.
Cristóbal Tarifa, «queremos potenciar los eventos sociales en la cooperativa»
El presidente de Bodegas Jesús Nazareno explicó que la excelente acogida de la iniciativa confirma el interés que despiertan este tipo de propuestas entre vecinos y visitantes, «acabamos de poner en marcha una cena maridada y la verdad es que se ha agotado el aforo en nada, en un par de horas desde que salió la publicidad.»
Para Tarifa, esta respuesta supone un estímulo para continuar trabajando en esa línea, «es un acicate para que podamos seguir, estamos pensando potenciar todo tipo de eventos sociales en la cooperativa y en ello estamos ahora mismo, diseñando todas esas actividades.»
El presidente considera que las bodegas deben seguir abriéndose a nuevas experiencias que permitan acercar sus vinos al consumidor y convertir sus instalaciones en un espacio de encuentro para la cultura del vino.
Juan García Cassani, «las 50 plazas estaban completas en apenas unas horas»
El gerente de la cooperativa ofreció más detalles sobre la organización de la actividad, «tenemos programado junto con el Ayuntamiento hacer una cena maridaje en el Castillo de Baena, un lugar emblemático, que creo que va a ser maravilloso a la luz de las estrellas.»
Según recordó, el evento fue anunciado inicialmente dentro de la programación estival del Ayuntamiento y posteriormente la cooperativa lanzó la campaña promocional, «publicamos el cartel sobre las diez de la mañana y a las siete de la tarde estaban totalmente agotadas las plazas.»
La organización había previsto inicialmente treinta asistentes, aunque finalmente decidió ampliar el aforo, «se habló primero de 30 plazas, llegamos hasta 50 y, aun así, hubo gente que se quedó con ganas de asistir.»
García Cassani explicó que el límite responde a la complejidad logística que supone organizar una actividad gastronómica en el recinto del Castillo, «son muchas personas para un evento de estas características, hay que trasladar allí todo el montaje, servir los vinos, las tapas y desmontarlo después, pero creemos que va a ser una noche muy especial bajo las estrellas de Baena.»
Cinco vinos para una experiencia gastronómica
El gerente adelantó que la cata comenzará con el Vermut AURA, continuará con el Verdejo, distinguido recientemente con un Bronce en los Premios Mezquita, seguirá con el Fino Cancionero, continuará con el tinto Castillo de Baena y finalizará con el Pedro Ximénez, uno de los vinos más reconocidos de la cooperativa.
Bodegas Jesús Nazareno estudia lanzar un frizzante
Antes de concluir la entrevista con Cancionero, Juan García Cassani adelantó uno de los proyectos en los que ya trabaja la cooperativa.
Tras el éxito obtenido por el lanzamiento del Vermut AURA, presentado el pasado mes de diciembre, la cooperativa estudia ampliar su gama de productos, «estamos planteándolo todavía porque necesita una inversión importante y maquinaria específica, pero estamos estudiando sacar un frizzante.»
El gerente aclaró que el proyecto se encuentra aún en una fase muy inicial, «estamos en el planteamiento, viendo si es viable o no, todavía no podemos hablar de fechas.»
La posible incorporación de este nuevo vino supondría un paso más dentro de la estrategia de diversificación de Bodegas Jesús Nazareno, que en los últimos años viene apostando por combinar la elaboración tradicional de sus vinos con nuevas propuestas dirigidas a ampliar mercados y acercar la cultura del vino a nuevos consumidores
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