“Balance positivo ya que muchas personas se han interesado por adquirir nuestros productos” dice Juan de Dios Serrano de la XVIII Fiesta del Queso.

Juan de Dios Serrano, gerente de la quesería “Los Balanchares”, hizo balance en Cancionero sobre la celebración de la Feria del Queso “Villa de Zuheros” que, al igual que en su pasada edición, se ha llevado a cabo en formato online ante las restricciones derivadas de la pandemia.
“El balance ha sido positivo ya que muchas personas se han interesado por adquirir nuestros productos, bien en nuestra tienda física o a través de nuestra plataforma web.”
No obstante, Serrano manifestó su deseo, compartido por la mayoría de los amantes de este producto gastronómico, de llevar a cabo la próxima edición “de manera presencial”: “todos los participantes de la feria desean que el próximo año sea de manera presencial y que estas dos ediciones, en formato online, nos hagan darnos cuenta de la importancia de la celebración de esta cita.”
Sobre el número aproximado de ventas, el gerente de la quesería se aventuró a estimar “unos 250 pedidos: cifra importante pese a que esta dista de las ventas alcanzadas en su formato presencial, que han generado más de ocho mil euros”.
Juan de Dios Serrano destacó los quesos de procedencia gallega y asturiana como “los más demandados y vendidos”: “en particular, hemos vendido un número importante de queso de cabrales: cuando los consumidores tienen la oportunidad de adquirirlos en nuestra zona, suelen ser los más demandados.”
Además, incidió en la prórroga de la fecha de venta de dichos productos, contemplada en un primer lugar hasta el día 10 de septiembre: “hemos prorrogado el período de venta hasta final de mes con el fin de abastecer a todo aquel interesado en ciertos productos.”
Entre las colaboraciones con el citado evento, de Dios destacó las de Diputación y Ayuntamiento de Zuheros “principales colaboradores y patrocinadores que permiten la celebración de la feria.”