Balance muy positivo de la XXII Fiesta de la Matanza Tradicional del Cerdo y XXI Fiesta de la Tapa de Espejo

José María Gracia, miembro de la junta directiva de la Cofradía del Santísimo Cristo del Amor y Nuestra Señora de la Amargura, organizadora del evento junto con el Ayuntamiento de Espejo, hace un balance “muy satisfactorio” de un fin de semana que ha reunido a miles de visitantes y ha dinamizado la economía local.

La localidad de Espejo ha vivido un intenso fin de semana con la celebración de la XII Fiesta de la Matanza Tradicional del Cerdo y la XXI Fiesta de la Tapa, una cita que se consolida en el calendario festivo de la comarca.
El evento, organizado por la Cofradía del Santísimo Cristo del Amor y Nuestra Señora de la Amargura junto al Ayuntamiento de Espejo, ha vuelto a llenar el Pabellón Cubierto Fuente Nueva, las calles y establecimientos del municipio, atrayendo a público de distintos puntos de Andalucía y de otras comunidades.

José María Gracia, miembro de la junta directiva de la cofradía y uno de los responsables de la organización, ha valorado muy positivamente el desarrollo de la fiesta en declaraciones a Cancionero.

“La verdad es que bastante bien, bastante contentos todo el mundo, creo. Al final se trata de crear esa actividad diferente, esa actividad a la cual hace cada año más gente, y este año no podía ser menos”, señaló Gracia.

Destacó la gran afluencia de visitantes durante todo el fin de semana, subrayando que este año se ha superado con creces la cifra de público de ediciones anteriores, “ha sido un ir y venir de gente de todos los sitios, tanto de día como de noche, sábado y domingo. Muchísima más afluencia que el pasado año, sin duda alguna. Visitantes de toda la comarca, de fuera de la provincia, incluso de otras regiones como Levante, Extremadura o Castilla. Estamos muy agradecidos porque la gran mayoría nos comentaba lo satisfechos que se iban de Espejo”.

El sábado fue una jornada de gran ambiente, aunque el domingo volvió a ser el día central, con calles y recintos repletos desde primeras horas de la mañana, “el domingo, desde las diez de la mañana, ya había un reguero de gente por todas las calles del pueblo para poder visitar los distintos espacios, y así hasta final de la tarde. Fue la parte central y de mayor afluencia, sin duda”, aseguró Gracia.

Un éxito también solidario y económico

En cuanto al bocadillo solidario, cuya recaudación se destina a la obra social de la hermandad, la respuesta fue espectacular, “no ha quedado ni una miga del bocadillo, ni una miga, es un éxito importante año tras año, la gente disfruta muchísimo, y además se paga un precio simbólico que todo el mundo abona encantado.”

En cuanto a la recaudación, mnifestó que, aunque aún no hay cifras exactas, se prevé que se importante, “no lo puedo decir con certeza, pero calculo que entre 400 y 500 porciones, seguro. Ese dinero va destinado a la obra social de la hermandad, a varias asociaciones y personas necesitadas, tanto de la localidad como de fuera.”

Gracia destacó también el impacto económico que la fiesta genera en el municipio, “yo creo que el volumen de negocio ha sido muy importante para todo el pueblo. Comercios, servicios, bares y restaurantes han estado a rebosar. Es algo muy difícil de cuantificar, pero sin duda supone una inyección muy buena para la economía local.”

Aunque la edición de este año acaba de concluir, los organizadores ya piensan en 2026.

“Es importante ahora apuntar todo aquello que tenemos en la memoria para tenerlo en cuenta el próximo año. Siempre comentamos lo que se puede mejorar, aquello en lo que hayamos podido tener algún error, para corregirlo y seguir sumando”, apuntó

Entre las novedades más exitosas de este año, Gracia mencionó los talleres de elaboración de embutidos, que se trasladaron a una zona más visible, al escenario, “los hemos puesto en el mismo escenario, con pantalla para que la gente pueda ver cómo se elaboran los productos y creo que ha sido de gran aceptación. Intentaremos potenciar aún más esa actividad y seguir sumando nuevas propuestas.”

Con este nuevo éxito, la Fiesta de la Matanza Tradicional del Cerdo y la Fiesta de la Tapa de Espejo revalida su condición de referente gastronómico y turístico en la provincia.