Baena, Nueva Carteya, Castro del Río y Valenzuela muestran su riqueza gastronómica y artesanal en “Sabor a Córdoba”

Los municipios de Baena, Nueva Carteya, Castro del Río y Valenzuela, entre otros, participarán activamente en la nueva edición de la feria “Sabor a Córdoba”, que se celebrará en la capital cordobesa del 14 al 16 de noviembre. A través de showcookings, degustaciones y talleres, estas localidades del sureste provincial exhibirán su identidad culinaria, sus productos locales y su tradición artesanal ante miles de visitantes.

Viernes 14 de noviembre: Baena, Nueva Carteya y Valenzuela protagonizan la jornada inaugural

El viernes 14 estará marcado por la presencia destacada de tres municipios del Guadajoz: Baena, Nueva Carteya y Valenzuela, que llevarán hasta Córdoba el sabor de su cocina y la tradición de sus manos artesanas.

A las 12:50 horas, Nueva Carteya abrirá la participación comarcal con el showcooking “Óleo Carteya”, una demostración gastronómica que combinará la degustación de su aceite de oliva virgen extra con productos típicos locales. Esta actividad, organizada por el Ayuntamiento de Nueva Carteya, pretende poner en valor la excelencia de los aceites de la Denominación de Origen Baena y su uso en la cocina tradicional y contemporánea.

Por la tarde, a las 15:10 horas, llegará el turno de Baena con su showcooking “Sabor a Baena: Mojete de Papas callejero by Teo Espartero”, una cita culinaria que promete conquistar los paladares con uno de los platos más representativos de la gastronomía baenense. El chef local, Teo Espartero, será el encargado de reinterpretar este clásico popular, demostrando la versatilidad del producto estrella de la comarca: el aceite de oliva virgen extra.

De manera paralela, el Ayuntamiento de Valenzuela participará desde las 17:00 hasta las 20:00 horas con un taller de decoración de alfombras del Corpus Christi, una de las tradiciones más coloridas y reconocidas del municipio. En el vestíbulo de entrada del recinto, los visitantes podrán conocer de cerca esta manifestación artística efímera que cada año llena de color las calles de Valenzuela.

Sábado 15 de noviembre: Castro del Río apuesta por su herencia mozárabe

El sábado será el día de Castro del Río, que llevará hasta “Sabor a Córdoba” su reconocida gastronomía y su legado histórico. A las 10:40 horas, el Ayuntamiento castreño ofrecerá el showcooking “Presentación Tarta Mozárabe”, una demostración que rinde homenaje a la rica fusión cultural que caracteriza la cocina castreña.

La tarta mozárabe, elaborada con productos autóctonos y técnicas tradicionales, simboliza la identidad de un municipio declarado “Villa del Mueble” y reconocido por su creatividad tanto en la artesanía como en la cocina.

Tradición, sabor y creatividad del Guadajoz en la feria cordobesa

Los cuatro municipios —Baena, Nueva Carteya, Castro del Río y Valenzuela— forman parte del corazón gastronómico del Guadajoz-Campiña Este, una comarca que apuesta por la sostenibilidad, la promoción del producto local y la puesta en valor de su patrimonio cultural.

Su participación en “Sabor a Córdoba” es una oportunidad para mostrar no solo su potencial culinario y turístico, sino también la autenticidad de su identidad rural, marcada por el trabajo artesanal, la innovación y el respeto a las tradiciones.