“A cuatro manos de cuchara y guisos” en el Hotel Rural Zuhayra

Una celebración del sabor, el fondo y la cocina de raíz sábado 13 de diciembre · 14:00 h · Zuheros

El Hotel Rural Zuhayra, con la colaboración de Turismo de Zuheros, presenta una nueva propuesta gastronómica que promete conquistar a los amantes de la cocina de raíz: “A cuatro manos de cuchara y guisos”, un encuentro culinario exclusivo en el que dos chefs de talento excepcional unirán creatividad, técnica y memoria culinaria.

El próximo sábado 13 de diciembre a las 14.00 h, la cocina del restaurante del Hotel Rural Zuhayra será el escenario de un menú único firmado por Cristina Jurado, chef ejecutiva del propio hotel, y Jonathan Rodríguez, chef privado en Madrid con una reconocida trayectoria en cocina honesta y emocional.

Ambos profesionales han diseñado un recorrido gastronómico que reivindica la cuchara, los fondos, los tiempos y los sabores profundos, poniendo en valor la cocina tradicional desde una interpretación actual. Un menú de ocho pases que nace del respeto al producto de cercanía y del deseo de rendir homenaje a los guisos que han marcado generaciones.

“Queríamos crear una experiencia cálida, cercana, que hablara de hogar pero también de técnica. La cuchara tiene algo mágico: une, calma y emociona”, señala Cristina Jurado. Por su parte, Jonathan Rodríguez destaca “la oportunidad de cocinar en Zuheros, un entorno que inspira y que invita a recuperar los sabores esenciales”.

El evento, con plazas muy limitadas, se concibe como una celebración de la estacionalidad, del producto local y del encuentro entre dos cocinas que dialogan con naturalidad y respeto.

EL MENÚ CREADO A CUATRO MANOS

Aperitivos

• Pimiento cristal, melva canutera de Tarifa y emulsión de salsa donostiarra
• Croquetas de queso de Zuheros y frutos secos; y croquetas de jamón ibérico

Platos principales

• Arroz meloso con pulpo a la brasa y fondo de carabinero
• Fideo fino, fondo de gamba roja y bacalao premium
• Judías verdinas ecológicas de Navarra, brisura de boletus y txangurro
• Potaje de garbanzos con espinacas y chorizo
• Guiso de manitas de ibérico deshuesadas con patatas paja
• Timbal de Rabo de toro sobre parmentier de patata y chips de boniato

Postre

• Leche frita con crema de café y helado de chocolate

Bodega

• Frizzante Corona de Espinas, tempranillo blanco Fernández de Piérola, tinaja syrah de Zaleo, garnacha tintorera ecológica Arleón de Lar, Rioja crianza Fernández de Piérola y semidulce Fernández de Piérola

Cada plato ha sido concebido para poner en valor el carácter reconfortante de la cuchara, la intensidad de los fondos y el respeto por el producto de cercanía, elementos que definen tanto la cocina del Hotel Rural Zuhayra como la esencia culinaria de Jonathan Rodríguez.

INFORMACIÓN DEL EVENTO

• Título: “A cuatro manos de cuchara y guisos”
• Fecha: Sábado, 13 de diciembre
• Hora: 14:00 h
• Lugar: Restaurante del Hotel Rural Zuhayra (Zuheros, Córdoba)
• Chefs invitados: Cristina Jurado & Jonathan Rodríguez
• Menú exclusivo, de ocho pases y plazas limitadas

RESERVAS

• Correo: hotelzuhayra@zercahoteles.com
• Teléfono: 957 69 46 93
  Se recomienda reservar con antelación debido a la limitación de aforo.

Sobre el Hotel Rural Zuhayra

Situado en el corazón de la Subbética Cordobesa, en la Villa y Señorío de Zuheros —uno de los pueblos más bonitos de España—, el Hotel Rural Zuhayra destaca por su compromiso con la cocina local, la hospitalidad y la puesta en valor del territorio. Su restaurante, referente en la zona, apuesta por los sabores de siempre interpretados con sensibilidad contemporánea