Un dietista e instagramer gana con una cazuela de bacalao con quinoa y canela la edición de este año del Certamen de Bacalao de Castro

El técnico de Cultura de Castro del Río, Antonio Morales, ha dicho que el concurso gastronómico del Certamen de Bacalao terminó  con influencers cocinando en la localidad bajo la dirección de Miguel Merino, en una actividad presencial, en el Castillo, en tiempos de pandemia.
Cocina con el producto estrella, el bacalao, al que cada cocinero le puso un ingrediente secreto y su buen hacer particular. “El bacalao es santo y seña, muy versátil y que nos define”, aseguró Morales.
Aunque no era un concurso en sentido estricto sino promocional, se eligió a David, dietista e instagramer, con su cazuela de bacalao con quinoa y canela.
La jornada incluyó una visita comercial a la empresa bacaladera y turística al Barrio de la Villa.
La novena edición que correspondería con las no celebradas por el virus, dará nombre a la del año 2022.